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Jean Luc TONNEAU - Le Vivier/Mer
Huitres de la Baie du Mont St Michel - N°1 -
12 pièces
Nos huîtres de Cancale sont naturelles et réputées pour leur parfum iodé et leur chair à la fois ferme et souple. Elles sont élevées en poches sur des tables en fer à l’ouest de la baie (vers Cancale) pendant 2 à 4 ans. Nous les affinons légèrement en claire afin de leur apporter ce petit plus gustatif qui fait son originalité et notre réputation. Elles peuvent se conserver 48h en vrac sans dispositif particulier. Lorsqu’elles sont emballées par nos soins en bourriches de bois, servies avec des algues pour maintenir la fraicheur, ce délai est porté à 5 jours.
Huitres de la Baie du Mont St Michel - N°2 -
12 pièces
Nos huîtres de Cancale sont naturelles et réputées pour leur parfum iodé et leur chair à la fois ferme et souple. Elles sont élevées en poches sur des tables en fer à l’ouest de la baie (vers Cancale) pendant 2 à 4 ans. Nous les affinons légèrement en claire afin de leur apporter ce petit plus gustatif qui fait son originalité et notre réputation. Elles peuvent se conserver 48h en vrac sans dispositif particulier. Lorsqu’elles sont emballées par nos soins en bourriches de bois, servies avec des algues pour maintenir la fraicheur, ce délai est porté à 5 jours.
Huitres de la Baie du Mont St Michel - N°3 -
12 pièces
Nos huîtres de Cancale sont naturelles et réputées pour leur parfum iodé et leur chair à la fois ferme et souple. Elles sont élevées en poches sur des tables en fer à l’ouest de la baie (vers Cancale) pendant 2 à 4 ans. Nous les affinons légèrement en claire afin de leur apporter ce petit plus gustatif qui fait son originalité et notre réputation. Elles peuvent se conserver 48h en vrac sans dispositif particulier. Lorsqu’elles sont emballées par nos soins en bourriches de bois, servies avec des algues pour maintenir la fraicheur, ce délai est porté à 5 jours.
Huitres de la Baie du Mont St Michel - N°4 -
12 pièces
Nos huîtres de Cancale sont naturelles et réputées pour leur parfum iodé et leur chair à la fois ferme et souple. Elles sont élevées en poches sur des tables en fer à l’ouest de la baie (vers Cancale) pendant 2 à 4 ans. Nous les affinons légèrement en claire afin de leur apporter ce petit plus gustatif qui fait son originalité et notre réputation. Elles peuvent se conserver 48h en vrac sans dispositif particulier. Lorsqu’elles sont emballées par nos soins en bourriches de bois, servies avec des algues pour maintenir la fraicheur, ce délai est porté à 5 jours.
Les paniers du Ruisseau - SAS au capital social de 1000€ Siège social : 1, La Bigotière - 35120 EPINIAC - 06.63.27.74.16
