Prix variable selon pesée
poulets élevés entre 150 et 180 jours.
Ils sortent en parcours herbagers à partir de 50 jours.Les parcs sont changés régulièrement afin qu'ils aient de l'herbe fraîche en permanence.
L'alimentation pour les poussins est achetée chez Eddou Breizh. L'aliment est ensuite fabriqué avec les céréales (triticale, pois ,féverolle ,tournesol)produites sur la ferme.
Une finition au petit lait est faite 1 mois avant l'abattage.
La chair des coucous est plus goûtée, en particulier grace à la qualité du gras.
Une bonne cuisson doit être lente: démarrage à four froid, un grand verre d'eau, 1 h/kg à 140° puis 20 mn à 180° pour dorer!