Notre jus de pomme est élaboré à partir d'un mariage de pommes qui lui donne un très bon équilibre entre acidité et goût sucré.
100% Naturel - BIO et sans sulfites !
Fabriqué à Vieux Viel

Le verger haute-tige s'étend sur 3,2 hectares. Egalement appelé pré-verger, c'est de l'agroforesterie, associant des pommiers haute tiges et la prairie. Il faut en moyenne 8 ans à ces arbres pour produire. Ils ont une durée de vie d'environ 80 ans. Les moutons paissent dessous et cotoient les buses, mésanges, chauves-souris, abeilles et autres auxiliaires de culture.
Nous produisons une quarantaine de variétés de pomme: reinette blanche, carrel, bédange, reinette verte, pomme d'amour, chailleux, pied court, locard rayé, belle fleur, reinette d'armorique... Ces variétés viennent principalement de la région, la Bretagne conserve en effet plus de 300 variétés de pommes sur le territoire. Cette diversité nous permet de proposer un assemblage spécifique sur un terroir plutôt shisteux pour créer la personnalité de notre jus et contribue à la conservation des variétés anciennes.
En 2013, nous avons agrandi le verger, toujours en haute tige et les jeunes pommiers produisent de plus en plus (le pic de production étant à 50 ans!).
Les pommes sont ramassées manuellement au pied de l'arbre au fur et à mesure de leur maturité. La période s'étale tout au long de l'automne.

Puis elle passent à la presse à paquet. Là, elles sont lavées, broyées et emmaillotées dans des toiles de jute pour être pressées lentement par pression hydraulique. Il ne reste plus que le marc de pomme sec qui ira au animaux ou aux compost.

Ensuite, il faut pasteurisé le jus à 80°C et le mettre en bouteille.

Enfin, l'étiquettage se fait au fur et à mesure de l'année, ce qui permet aussi une dernière vérification du produit.

Retour aux racines avec le nouveau jus pomme/betterave, à découvrir!
100% pur jus
-Label Demeter : fruits cultivés en biodynamie

L'alliance de la pomme à la betterave offre une nouvelle saveur qui a du corps, adaptée à tous les moments de la journée: petit-déjeuner, apéritif... La pomme vient relever la force de la betterave qui arrive d'abord en bouche, étonnament douce.

Entièrement produite et transformée la ferme, sans additifs, la betterave présente de nombreux bienfaits pour la santé.

Retour aux racines avec le nouveau jus pomme/betterave, à découvrir!
100% pur jus
-Label Demeter : fruits cultivés en biodynamie

Jus de pomme mélange variétal avec épices :
-Gingembre + cannelle
-A DÉGUSTER CHAUD
Recette maison
Bonne dégustation!