Ferme des Biaux Cochons - Michel Bobon
Le Plessis - 35560 La Fontenelle - Tél. : 07 87 40 45 41
Ferme des Biaux Cochons
Michel Bobon
Je suis passionné par l’agro-écologie depuis plus de 30 ans. Sur la ferme, je replante des haies pour le paysage et la qualité de l’eau. Je pratique aussi l’agriculture de conservation pour la fertilité des sols et la biodiversité.
Les animaux d’élevage apportent un équilibre indispensable à cet écosystème (complémentarité sol/plante/animal)
Mon objectif : la meilleure qualité pour vous
34 hectares essentiellement en prairies, conduits en agriculture biologique.
Troupeau de vaches allaitantes de race normande et un élevage de porcs en plein air de race Bayeux.
La viande est proposée sous forme de colis de différents formats ( emballée sous vide), ainsi que des terrines : pâtés , rillettes, boudins.
Ces animaux sont élevés dans un cadre bocager . De nombreuses haies ont été plantées pour le paysage et la qualité de l’eau.
Les animaux reçoivent une alimentation diversifiée à base d’herbe pâturée. Les croissances sont lentes pour une meilleure qualité de viande. Les races ont été choisies pour la qualité gustative de leurs viandes.
