Producteurs

Nous vous proposons une gamme apéritive sous forme de cubes de légumes à croquer et une gamme en rapés pour agrémenter vos salades et autres plats. Nos légumes sont cultivés par les maraîchers Bio de Saint-Coulomb. Les autres ingrédients sont choisis avec soin, le plus local possible !

La lactofermentation s’effectue en présence de sel et en l’absence d’air. Il s’agit de la transformation des sucres des légumes en acide lactique par les bactéries naturellement présentes.
Ce mode de conservation apporte de nombreux bienfaits:
– aliments plus digestes
– nutriments et vitamines conservés, voire même multipliés pour certains
– microbiote renforcée