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BOISSONS > VINS
Vin rouge ABOURIOU BIO
75cl
Cépage modeste et rustique issu du sud-ouest et planté récemment sur notre exploitation. Cette jeune vigne offre une vendange très saine, vinifié en macération carbonique pendant 8 à 10 jours. La couleur et les tannins sont vite au rendez - vous. Le pressurage réalisé, les jus fermentent en cuve souterraine, la mise en bouteilles se fera 12 à 15 mois plus tard, sans soufre ajouté.
La dégustation:
Ce vin noir et tannique titré à 12,5 % vol est fruité et épicé. Il peut s’apprécier légèrement frais.
Vin Charpenté | Fruité | Gouleyant | Souple
Terroir Parcelles exposées sud-ouest. Argile sableuse, surface très pierreuse avec schistes, mica, roches vertes, et granites.Type culture Biologique - AB Alcool12.5% Cont.75cl Carafage-
Accords Mets & Vins:
Entrées:
Charcuteries et cochonnailles à partager
Viandes:
Chevreuil au vinaigre de framboise, tajine d'agneau, gigot d'agneau
Fromages:
Rocamadour
Cubi vin blanc "Allez Bon Vin"
3L
gamme identique au Gwin Evan
Vignes de 30 ans. Ce sont les jeunes vignes qui vont être récoltées et vinifiées pour élaborer cette cuvée de l’année , sec et fruité. Le pressurage est direct et rapide pour éviter toute oxydation. Les jus fermentent lentement en cuves pleines, sans ajout de levure (le vin est conservé sur lie quelques mois à 1an), la mise en bouteille est réalisée sans ajout de soufre, cuve par cuve.
La robe est jaune or, brillante.
Le nez révèle des notes fruitée et florales.
Vin Floral | Fruité
Ce vin blanc sec titré à 12% vol, offre un caractère frais et croquant.
Cépages :Melon
Terroir Argile sableuse, surface très pierreuse avec schistes, mica, roches vertes et granites.Type culture Biologique - AB Alcool 12%Cont.75cl Carafage 30 min.
Accords Mets & Vins
Vin Aromatique | Fruité | Gouleyant
Vin rosé ABOURIOU BIO
75cl
12% voL
Vin blanc GWIN EVAN BIO
75cl
Vignes de 30 ans. Ce sont les jeunes vignes qui vont être récoltées et vinifiées pour élaborer cette cuvée de l’année , sec et fruité. Le pressurage est direct et rapide pour éviter toute oxydation. Les jus fermentent lentement en cuves pleines, sans ajout de levure (le vin est conservé sur lie quelques mois à 1an), la mise en bouteille est réalisée sans ajout de soufre, cuve par cuve.
La robe est jaune or, brillante.
Le nez révèle des notes fruitée et florales.
Vin Floral | Fruité
Ce vin blanc sec titré à 12% vol, offre un caractère frais et croquant.
Cépages :Melon
Terroir Argile sableuse, surface très pierreuse avec schistes, mica, roches vertes et granites.Type culture Biologique - AB Alcool 12%Cont.75cl Carafage 30 min.
Accords Mets & Vins
Vin Aromatique | Fruité | Gouleyant
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