La menthe pamplemousse est une menthe à découvrir.
Elle a les feuilles vertes et larges avec une odeur de pamplemousse rose.
La menthe pamplemousse sert pour faire différents cocktails ou faire des infusions froides ou chaudes.
Elle est parfaite pour faire des sorbets, des flans, des yaourts, ou pour assaisonner des salades de fruits, pourquoi pas un taboulé.
Les fleurs de menthe pamplemousse sont très appréciées des abeilles et des autres pollinisateurs.
Les feuilles peuvent être séchées afin de les consommer tout l'hiver.

Laurier sauce en cuisine :

Les feuilles de laurier parfument agréablement vos plats en sauce, courts-bouillons et marinades, ragoûts, soupes. Mettre quelques feuilles de laurier dans l'eau de cuisson du riz ou des pâtes apporte un goût très apprécié.

Elles apportent alors à vos plats des vertus digestives et antiseptiques.

On peut également faire des infusions de laurier-sauce, seule ou avec d'autres plantes aromatiques/médicinales.



Propriétés médicinales :

Les feuilles et les baies de laurier, dans les préparations culinaires, présentent de réelles vertus digestives. Elles ouvrent l’appétit, stimulent les estomacs fainéants et luttent contre l’aérophagie.

Le laurier est également antiseptique, antifongique et antibactérien.

Les propriétés antivirales permettent de soulager les douleurs liées aux affections respiratoires chroniques (bronchite, sinusite), ou en cas de grippe et de rhume.

Il calme les infections urinaires et dentaires.

Le laurier est reconnu pour ses bienfaits contre l'anxiété, l'hypersensibilité et le manque de confiance.

Elle dégage un parfum puissant et le goût est très frais. La menthe glaciale est une menthe idéale pour les boissons rafraîchissante pour l'été, les infusions glacés, les mojitos. Elle peut aussi être utilisée en tisane chaude, dans les salades, les sauces, les salades de fruits et bien plus encore ...

Cette plante comestible dégage une odeur et un arôme très agréable de citron.
Il peut être utilisé pour faire des tisanes ou des infusions glacés, pour accompagner du poisson, des champignons, dans du fromage frais.

La sauge en cuisine :

La sauge officinale permet d’assaisonner de nombreux plats. Elle est parfaite pour les grillades, les marinades. Accompagne très bien les viandes blanches et les légumes.

La sauge fait de très bonnes infusions, seule ou avec d'autres plantes comme la menthe, la mélisse, le romarin, thym...

Propriétés médicinales :

La sauge à des propriétés digestives, une infusion de sauge après un repas trop copieux facilitera la digestion et son effet antispasmodique atténue les crampes d’estomac. La sauge dans un plat permet d'assaisonner le plat mais permet également une bonne digestion.


Antiseptique et astringente, la sauge aide à lutter contre les rhumes, les angines, les états grippaux, les maux de gorge. Il pourra être utilisé en infusion et/ou gargarisme. Il permet également de soigner les petits problèmes buccaux comme les aphtes.

La sauge est vulnéraire, elle permet de soigner rapidement les petits bobos en externe. Il suffit de frotter quelques feuilles fraîches sur une piqûre et/ou morsure pour calmer les démangeaisons et la douleur. Il soigne également l’eczéma et les escarres

En cuisine :

Cette plante est un indispensable dans la cuisine.
Il sert dans de nombreux plats, les marinades, avec les viandes, les légumes. Il aromatise agréablement les huiles et les vinaigres

Il sert également pour la préparation de tisanes, seule ou en mélange avec d'autres plantes aromatiques.

Les vertus médicinales :
Cette plante aromatique est aussi reconnue pour ses vertus digestives, diurétiques, cholérétiques, antimycosiques, antibactériens, anti-inflammatoires, antidépressives, antispasmodiques et antioxydants..

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Les micropousses sont des très jeunes pousses de plantes entièrement comestibles : « comme leur nom l’indique, les micropousses sont de toutes jeunes pousses qui, selon la variété, ont de 8 à 30 jours. Au goût, elles sont un véritable concentré de la plante à l’âge adulte. En plus, une micropousse recèle quarante fois plus de nutriments qu’une plante à l’âge adulte. »

prix selon pesée.

La chair de la courge d'hiver ou cornue d'hiver est orange, ferme, fine et parfumée avec un léger goût rappelant la noisette et l'amande qui s'amplifie après 3 à 4 mois de stockage.
On consomme la courge d'hiver ou courge cornue d'hiver en potages, braisée au four avec un simple assaisonnement (beurre d'ail), purée, flan.

Le potiron Blue ballet produit 2 à 3 fruits par pieds à la peau lisse de couleur bleu-gris et la chair orange vif, très sucrée. Bonne capacité de conservation. Utilisations : Râpé cru, gratin, purée, potage, confiture, flan

Type moschata.
Varéiété coureuse.
Cycle de 110 à 120 jours après plantation.
Les fruits sont d'abord vert foncé puis beige et prennent un revêtement gris à maturité.
Il est conseillé de laisser mûrir les fruits complètement.
La chair est orange vif avec un goût très fruité.
Poids du fruit environ 1,2 kg.

Type moschata.
Variété tardive.
Plante très vigoureuse et ramifiée.
La chair orangée est dense.
Poids de 5 à 10 kg, pour une longueur moyenne de 80 cm.
Les graines sont contenues dans l’extrémité basale du fruit.

Chair orange, dense, sucrée.
Très savoureuse.

Chair orangée, épaisse, ferme et sucrée.
Utilisation en potage, plat au four et confiture

Fruit en forme de poire allongée avec un renflement basal. Écorce bien tranchée dans la longueur, beige à marron pâle.

Chair orangée sucrée.
Fruit de 2 à 4 kg.

-Malgré son nom qui semble tout droit sorti d'un problème de mathématiques, ne vous-y trompez pas ! Le tétragone est aussi une sorte d'épinard, importé de Nouvelle Zélande au 18ème siècle.

-Son nom lui vient de son fruit, qui forme une drôle de capsule à 4 pointes.

-Tétragone : une plante résistante qui donne du tonus !
La tétragone est une plante annuelle de la famille des aizoacées. Sur le plan botanique, elle n'a rien à voir avec l'épinard mais elle lui ressemble au point de vue du goût.

-Remarquable sur le plan nutritionnel
Si la tétragone est intéressante, ce n'est pas uniquement pour ses caractéristiques botaniques. D'un point de vue culinaire, elle est également :

un excellent allié des régimes minceur, car elle est riche en eau et en fibres, et pauvre en calories ;favorable au transit intestinal et à la détoxication, comme les épinards ;riche en vitamine C, B1, B2, PP, et en sels minéraux ;moins concentrée en acide oxalique que l’épinard, elle permet aux personnes souffrant de rhumatisme de l’adopter sans restriction.
-Comment consommer la Tetragone ?
*en gratin (comme des épinards)
*sautée ;
*cuite quelques minutes dans l'eau bouillante égouttée et assaisonnée de beurre salé et d'un soupçon d'ail ;
*en accompagnement, avec des poissons ou des viandes blanches

Tresse d'ail, 10 têtes, env. 500gr

L'oignon pays également appelé cive, de son nom scientifique Allium fistulosum est connu sous le nom de ciboule. Il appartient à la famille des Alliacées, comme l'ail, l'oignon et l'échalote.
La cive, appelée aussi ciboule, est une plante aromatique de la même famille que l'oignon ou l'ail, reconnaissable avec sa longue tige verte et son bulbe en forme d'oignon. Tout se mange dans la cive et sa saveur délicate parfume à merveille toutes sortes de plats.

Origine:Alexandre Frain, SARL Saveurs des Pres Sales

La chair de la courge delicata ou sweet potato est de couleur blanc crème, légèrement farineuse, délicieuse cuite, sa saveur rappelle celle de la noisette et châtaigne. Utilisations : En potage, gratin, purée, soufflé, gâteau.
On ne peut que louer les bienfaits que fournit la courge Delicata ! Ce légume est réputé pour être riche en vitamine A, nommée également bêta-carotène. Notre corps bénéficie des multiples nutriments présents dans les courges Delicata :
– les vitamines comme la vitamine A, qui a un effet positif sur la vue.
– les oligo-éléments comme le fer, qui a un effet positif sur le système immunitaire.
– les glucides comme les fibres, qui ont un effet positif sur la satiété.

Prix variable selon pesée

Prix variable selon pesée

Prix variable selon pesée

Fruit en forme de poire allongée avec un renflement basal. Écorce bien tranchée dans la longueur, beige à marron pâle.

Chair orangée sucrée.
Fruit de 2 à 4 kg

Prix variable selon pesée

La chair de la courge melonnette Jaspée de vendée est orange, épaisse, très sucrée et d'excellente qualité gustative. Bonne conservation. Elle se bonifie au niveau gustatif avec le temps.
Utilisations : crue râpée en vinaigrette ou rémoulade. Cuite : en purée, potage, tarte, flan, beignets.

La chair du potiron vert olive est épaisse, orange, abondante et d´excellente qualité.
Utilisations : Elle est inégalable pour faire des gratins, des soufflés ou des beignets.

Prix variable selon pesée

Le prix variera selon le poids exact
Malgré sa couleur verte, sa chair charnue est de couleur orange. Comme la plupart des autres courges, elle a un goût de châtaigne bien que moins sucrée une fois cuite. On l’aime dans les gratins, les soufflets ou encore les beignets.

Prix variable selon pesée

Prix variable selon pesée

La chair du Potiron Doux green Hokkaido est orange foncé, épaisse, sucrée, douce, de bonne qualité pour potage, purée, gratin, flan.
Bonne conservation.

Prix variable selon pesée
La chair de la courge musquée sucrine du berry est orange clair, tendre, sucrée et très parfumée.

Une recette facile de gratin de courge Sucrine du Berry, comme un gratin dauphinois relevé avec des oignons. Miam!
La sucrine du Berry s’épluche!

Origine:Alexandre Frain, SARL Saveurs des Pres Sales

Origine:Alexandre Frain, SARL Saveurs des Pres Sales

Origine:Alexandre Frain, SARL Saveurs des Pres Sales

Origine:Alexandre Frain, SARL Saveurs des Pres Sales

Origine:Alexandre Frain, SARL Saveurs des Pres Sales

origine: les jardins Ar Gwez

origine: les jardins Ar Gwez

Panier d'une valeur de 13 euros, composition surprise

Origine France
Le prix variera suivant le poids exact !

Provenance Bretagne